杀鸭子前喂白醋可以吗(杀鸭子为什么要灌白酒)

鸭肉和鸡肉一样，是餐桌上的常客，也是很大补的禽类食物，营养价值不输于鸡肉。鸭肉自然是吃新鲜的最好，肉质最嫩最鲜。而要说新鲜，自然也是现杀的鸭肉更好，但是在杀鸭子之前都会先给鸭子喂一些白酒，再或者就是白醋，那么这具体是什么原因呢？