辣椒辣味来自哪个部分(辣椒辣味怎么去除)

辣椒是一种有辛辣味的蔬菜，可以炒菜也可以制成调料。辣椒一般都会有辣味，尤其是在一些荤腥菜里面，放辣椒的话会非常有味道。但是我们在处理辣椒的时候，如果辣椒比较辣的话还会呛嗓子。那么辣椒辣味有没有什么办法可以去除呢？