(黑米泡水会流失营养吗 黑米泡水掉色是因为染了色吗)

黑米是一种特色品种，属于糯米类，黑米颜色墨黑，有黑珍珠的美称。黑米营养丰富，对于人体非常有好处。黑米在煮之前如果泡水是比较容易煮烂的，那么黑米泡水会不会流失营养呢？黑米泡水水变黑是因为染色米吗？